旅行から約1週間たちましたが、まだ韓国ネタです。
韓国といえば焼肉ですがその中で最も人気があるのがセンカルビ＝生カルビです。
韓国の方によると焼肉屋はセンカルビの値段で大体グレードが分かるのだとか。
おいしい店は味に自信があるのでそれなりに高いのだそうです。
カルビは骨付きでヤンニョムカルビという味付のものと味のついていないセンカルビがあります。センカルビは肉の味をそのまま味わえるので高級な肉が使われます。
韓国では焼肉は日本と違いコース料理のようなものですべて店員さんが焼いて、はさみで切り分けてくれます。切り分けられた肉は野菜サンチュに包んで好みでにんにくやからしをつけて食べます。キムチなどおかずはすべておかわり自由。
カルビを食べ終わった後は、冷麺もしくはご飯＋韓国風味噌汁(テンジャンチゲ）などで仕上げます。運よく今回行った店は、韓国の人もべた褒めのおいしいお店でした。
所かわって最終日のソウル市内で行った店先には花の飾りがついていました。韓国の方が言うにはおいしいお店の目印なのだとか。 関連があるのか分かりませんが平山綾さんが来てたようでサインが飾ってありました。韓国の映画に出演した時のもののようです。 このお店はマンドゥ専門店のようですが韓国風お好み焼きチヂミがおいしかったです。
このお店の紹介はこちら
＊今日の練習＊
朝 RUN 30min
夜 SWIM main 20分間泳＋25×4 IM Dash
＊今日の英語＊
“Until we earn manage time, we can manage nothing else”
-Peter F. Drucker (U.S.management consultant and author, 1909-2005)
時間を管理できるまでは他の何ものも管理することは出来ない。
いわずと知れたドラッカー教授。 大学で社会科学やマネジメントを学ぶ傍ら経営コンサルタントとして活躍しました。彼を題材にした経営の本はいっぱい出ています。
自分も時間をうまく活用でいていないと感じることが多々あり反省しています。
